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서울무형문화재 교육전시장에서 진행되는
교육과 체험, 전시를 소개합니다.

일반교육프로그램

일반교육 | [삼해주(약주)] 삼해주와 절기주

페이지 정보

작성자 서울무형문화재교육전시장 작성일18-07-24 10:55 조회15,448회 댓글0건

본문

  • 교육명 : [삼해주(약주)] 삼해주와 절기주
  • 년도 : 2023
  • 강사명 : 권희자(보유자)
  • 신청기간 : 2023-09-19 ~ 2023-10-10
  • 교육기간 : 2023-10-03 ~ 2023-12-19
  • 교육일시 : 화요일 14:00~17:00 (총 12회)
  • 장소 : 서울무형문화재 돈화문 교육전시장
  • 수강인원 : 4
  • 재료비 : 15만원
  • 교육내용 :

     

    [주차별 수업내용]

    - 수업내용은 수업 진행상황에 따라 변경될 수도 있습니다.   

    주차

    수업내용

    1주차

    삼해주 역사와, 전승과정

    2주차

    삼해주(약주), 춘주(春酒)

    3주차

    삼해주 누룩, 백곡 이론과 실습 / 삼해주 밑술(1) 담그기

    4주차

    삼해주 밑술(1) 평가, 삼해주 밑술(2)

    5주차

    삼해주 중밑술 평가, 이론과 실습

    6주차

    삼해주 덧술

    7주차

    삼해주 덧술 평가

    8주차

    삼해주 덧술 고두밥 담그기

    9주차

    절기주 : 도화주(복사꽃술), 쑥술, 송순주 선택

    10주차

    절기주 밑술

    11주차

    절기주 덧술

    12주차

    절기주 평가


    삼해주의 채주는 발효온도에 따라 앞당겨 질 수 있음


    [최소인원]

    - 신청인원이 3명 미만일 경우 개강하지 않습니다.



    [재료비 납부]  

    - 재료비는 첫 수업 때 납부계좌를 공지합니다. 

    - 재료비는 교육전시장 시설이 아닌 선생님들에게 직접 납부하는 금액입니다.

    - 선생님의 계좌로 이체 혹은 현금 납부만 가능합니다. (카드결제 불가)

    - 재료비 납부가 완료되어야 수강신청이 최종완료 됩니다.

    재료비 환불은 불가합니다.

    재료비를 납부한 이후 선생님이 해당 인원수 만큼 재료를 구입하기 때문에 재료비 환불은 불가합니다.



    [수강신청 후 절차] 

    - 10월 첫째 주 첫 수업 요일에 교육전시장으로 나오시면 됩니다. 첫 수업 날짜가 변경된 경우 미리 연락을 드릴 예정입니다.  

    - 첫 수업 참여 및 재료비 납부 후 최종 수강신청이 완료됩니다.

    - 수강취소를 원하시는 분은 전화로 신청종목/이름을 알려주세요. (02-742-6444)


     

    [교육수료증 발급] 

    - 10회 이상 수업에 참여하신 분들에게 '교육수료증'을 발급해드립니다.

    - 교육수료증은 수업 마지막 날 배부합니다.



    [중복수강안내] 

    ​- 한 수업당 최대 수강횟수는 2회입니다. 

    - 2회를 초과하여 수업을 듣고 싶은 경우, 대기자 신청은 가능하며 정원 미달 시 수강할 수 있습니다.



    [수강신청 대기]

    - 수강인원이 마감된 종목들은 아래에 '수강신청' 버튼이 보이지 않습니다. 

    - 대기를 원하는 분들은 '소식·참여 - 수업대기신청'란에 신청해주세요. 

    - 여석이 생기는 즉시 대기 순서대로 전화를 드립니다.


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